Mediterrane Ernährung verlangsamt den Alterungsprozess
Wissenschaftler haben entdeckt, dass die mediterrane Ernährung den Alterungsprozess auf zellulärer Ebene beeinflussen kann. Menschen, die sich nach dieser Diät ernähren, weisen höhere Werte von Molekülen auf, die mit der Verteidigung von Herz und Gehirn in Verbindung gebracht werden. Dies erklärt, warum diese Diät als eine der gesündesten gilt.
Die mediterrane Ernährung umfasst:
- olivenöl
- fisch
- hülsenfrüchte
- gemüse und Obst
Sie wird seit langem mit einem geringeren Risiko für:
- herz-Kreislauf-Erkrankungen
- diabetes
- kognitiven Beeinträchtigungen
Die Wissenschaftler analysierten Blutproben von älteren Menschen, die sich unterschiedlich streng an eine Diät hielten.
Sie fanden heraus, dass diejenigen, die eine striktere Diät einhielten:
- einen höheren Gehalt an zellschützenden Molekülen
- geringere Werte von oxidativem Stress
Details
Die Forscher fanden heraus, dass die Ernährung die Funktion der Mitochondrien beeinflusst - Strukturen innerhalb der Zellen, die für Energie und Alterung verantwortlich sind.
Dabei werden:
- werden Abwehrmechanismen aktiviert
- werden Zellschäden reduziert
Der stärkste Zusammenhang wurde mit dem Verzehr von:
- olivenöl
- fisch
- hülsenfrüchten
Und auch mit der Reduzierung von verarbeiteten Kohlenhydraten.
Warum das wichtig ist
Wissenschaftler glauben, dass die Ernährung die Gesundheit nicht nur durch Kalorien und Vitamine beeinflusst, sondern auch durch tiefere Prozesse innerhalb der Zellen.
Dies könnte den Weg für die so genannte "personalisierte Ernährung" ebnen, bei der die Ernährung auf die biologischen Merkmale einer Person zugeschnitten wird.
Die Ergebnisse zeigen, dass:
- die Ernährung einen direkten Einfluss auf den Alterungsprozess hat
- die richtige Ernährung das Risiko von Krankheiten verringern kann
- veränderungen in der Ernährung eine langfristige Wirkung haben können
Quelle
Die Studie wurde von Wissenschaftlern der University of Southern California durchgeführt. Die Ergebnisse wurden in der Zeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlicht.