Sollten Sie für Ihre Gesundheit auf Gluten und Milchprodukte verzichten - Trendaufschlüsselung von TikTok

Unter solchen Slogans erscheinen auf TikTok Videos über die"entzündungshemmende Diät" - und sie wurden bereits von mehr als 20 Millionen Menschen angesehen.

Die Idee ist einfach: Wenn Sie "ungesunde" Lebensmittel meiden, können Sie Gewicht verlieren, Blähungen loswerden und Ihre Gesundheit verbessern. Aber wie gut funktioniert das? Ein wissenschaftlicher Artikel von The Conversation klärt uns auf.

Was ist eine Entzündung und warum ist sie wichtig?

Entgegen der landläufigen Meinung ist eine Entzündung nicht immer etwas Schlechtes. Sie ist die natürliche Reaktion des Körpers auf eine Infektion oder Verletzung. Durch Entzündungen heilen wir.

Es gibt jedoch zwei Arten von Entzündungen:

• Akut - hilfreich, kurzfristig (z.B. Schwellung und Rötung nach einer Schnittwunde).

• Chronisch - träge und unsichtbar, wird aber mit ernsten Krankheiten in Verbindung gebracht: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes Typ 2, Onkologie.

Viele Faktoren beeinflussen den Grad der Entzündung: Alter, Stress, Rauchen, Übergewicht, Bewegungsmangel und Ernährung.

Wie wirkt sich die Ernährung auf die Entzündung aus?

Die Forschung bestätigt: Die typische westliche Ernährung mit einem Übermaß an verarbeiteten Lebensmitteln (Fast Food, Süßigkeiten, Limonade, Weißbrot) und einem Mangel an Ballaststoffen erhöht die Entzündung.

Im Gegensatz dazu reduziert eine mediterrane Ernährung - mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Nüssen, Fisch und Olivenöl - die Entzündungsmarker im Blut.

Eine ballaststoffarme und zuckerreiche Ernährung wirkt sich auch negativ auf die Darmmikroflora aus, was wiederum chronische Entzündungen auslöst.

TikTok: Wo ist die Wahrheit und wo ist der Mythos?

Die Wahrheit: Probiotika können tatsächlich Entzündungen reduzieren. Eine Übersicht über klinische Studien (2020) hat gezeigt, dass einige probiotische Stämme die Werte von Entzündungsmarkern bei gesunden Menschen und Patienten mit Krankheiten senken. Die Wissenschaftler betonen jedoch, dass mehr Daten über Dosierungen und Stämme erforderlich sind.

Mythos: Ausschluss von Gluten und Milchprodukten ohne medizinischen Grund. Auf TikTok sind "schwarze Listen" von Lebensmitteln, die angeblich Entzündungen hervorrufen, sehr beliebt. Dafür gibt es keine wissenschaftlichen Beweise - außer für Allergien und Zöliakie.

Milchprodukte haben im Gegenteil oft eine neutrale oder sogar schützende Wirkung. Joghurt, Kefir und einige Käsesorten enthalten Probiotika. Und glutenhaltige Vollkornprodukte (wie Haferflocken) sind gut für die Mikroflora und reduzieren Entzündungen.

Die Mittelmeerdiät schränkt bereits die "schädlichen" Glutenquellen - Fast Food, Brötchen und Snacks - ein, ohne dass Sie auf wertvolle Körner verzichten müssen.

Wer profitiert wirklich von einer entzündungshemmenden Ernährung?

Bei Erkrankungen wie dem polyzystischen Ovarsyndrom (PCOS), Endometriose, Arthritis oder Autoimmunerkrankungen kann die Diät die Symptome lindern.

Es ist jedoch wichtig, dass Sie Ihre Ernährung von einem Arzt oder Ernährungsberater abstimmen lassen - vor allem, wenn Sie ganze Lebensmittelgruppen weglassen wollen.

Was sollte ein gesunder Mensch tun?

Wenn Sie keine Diagnose haben, brauchen Sie nicht zum Äußersten zu schreiten. Es ist besser, wenn Sie:

• sich an eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu halten,

• mehr Gemüse, mehr Obst und mehr Vollkornprodukte zu essen,

• verarbeitete Lebensmittel einschränken,

• gesunde Fette zu verwenden (z.B. Olivenöl und Nüsse).

Zusätzlich zur Ernährung hilft es,:

• körperliche Aktivität,

• ausreichender Schlaf,

• minimaler Alkoholkonsum,

• nicht zu rauchen.

Und das Wichtigste: keine radikalen Verbote ohne echten Grund.