Spätes Frühstück mit Sterberisiko verbunden - Studie

Mit dem Alter ändern sich nicht nur die Essensvorlieben, sondern auch die Essgewohnheiten.

Eineneue große Studie, die von Wissenschaftlern des Massachusetts General Brigham durchgeführt wurde, hat interessante Muster aufgedeckt: Die Essensgewohnheiten älterer Menschen ändern sich im Laufe der Zeit, und es ist besonders wichtig, zu welcher Zeit sie ihr Frühstück einnehmen.

Die Wissenschaftler analysierten die Daten von fast dreitausend britischen Einwohnern im Alter zwischen 42 und 94 Jahren. Die Teilnehmer wurden mehr als 20 Jahre lang beobachtet, wobei ihre Essgewohnheiten, ihr Lebensstil, ihre genetischen Merkmale und ihr Gesundheitszustand untersucht wurden. Wie sich herausstellte, neigen die Menschen mit zunehmendem Alter dazu, immer später zu frühstücken, wodurch sich das gesamte "Essensfenster" - die Zeitspanne, in der sie essen - verringert.

Das wichtigste Ergebnis der Studie ist jedoch, dass ein spätes Frühstück mit einem erhöhten Sterberisiko verbunden ist. Darüber hinaus war dieses Verhalten häufig mit Depressionen, Energieverlust, Schlafstörungen und sogar einer schlechteren Zahngesundheit verbunden. Menschen, die zum abendlichen Chronotyp ("Eulen") neigen, aßen häufiger und später als üblich.

"Unsere Studie zeigt, dass der Zeitpunkt der Mahlzeiten, insbesondere des Frühstücks, ein Indikator für den allgemeinen Gesundheitszustand eines älteren Menschen sein kann. Veränderungen in der Routine sind ein Grund, auf mögliche versteckte Probleme zu achten", sagt der Hauptautor der Studie, der Ernährungswissenschaftler und Zirkadianbiologe Hassan Dashti.

Den Wissenschaftlern zufolge könnten solche Veränderungen auf Schwierigkeiten bei der Zubereitung der Mahlzeiten, Müdigkeit oder psycho-emotionale Störungen zurückzuführen sein. Das späte Frühstück ist möglicherweise nicht die Ursache, sondern ein Symptom für eine ernsthaftere Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustands.

Es ist auch wichtig zu bedenken, dass das Experimentieren mit Intervallfasten oder veränderten Essensplänen bei älteren Menschen andere Folgen haben kann als bei jüngeren Erwachsenen. Daher ist es für ältere Erwachsene besonders wichtig, ein stabiles Ernährungsmuster beizubehalten.

Die Autoren der Studie empfehlen Ärzten und Angehörigen älterer Menschen, auf solche scheinbar kleinen Veränderungen zu achten. Eine rechtzeitige Reaktion auf "Frühstücksverschiebungen" kann helfen, Depressionen, Schlafstörungen oder kognitive Anomalien frühzeitig zu erkennen.

"Diese Ergebnisse geben dem Satz 'Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages' eine neue Bedeutung, vor allem im höheren Alter", betont Dashti.