Einige Süßstoffe beschleunigen Gedächtnis- und Denkstörungen - Studie

Eine in der Zeitschrift Neurology veröffentlichte Studie hat ergeben, dass Menschen, die regelmäßig große Mengen an künstlichen Süßstoffen konsumieren, einen schnelleren kognitiven Verfall haben, berichtet Phys.org.

Forscher der Universität von São Paulo (Brasilien) analysierten die Daten von 12.772 Erwachsenen mit einem Durchschnittsalter von 52 Jahren. Die Teilnehmer wurden acht Jahre lang beobachtet. Zu Beginn der Studie füllten sie Fragebögen über ihre Ernährung im vergangenen Jahr aus. Anschließend unterzogen sie sich zu Beginn, in der Mitte und am Ende des Experiments Tests zu Gedächtnis, Informationsverarbeitungsgeschwindigkeit, verbaler Flexibilität und Aufmerksamkeit.

Alle Teilnehmer wurden anhand ihres Süßstoffkonsums in drei Gruppen eingeteilt. Diejenigen, die am wenigsten Süßstoff konsumierten, nahmen im Durchschnitt 20 mg pro Tag zu sich, und der Höchstwert lag bei 191 mg - das entspricht einer Dose Diätlimonade mit Aspartam. Am häufigsten wurde Sorbitol konsumiert, im Durchschnitt 64 mg pro Tag.

In der Studie wurden die Auswirkungen von sieben Süßungsmitteln untersucht:

• aspartam,

• saccharin,

• acesulfam-K,

• erythrit,

• xylit,

• sorbit,

• tagatose.

Alle werden häufig in diätetischen Produkten wie Limonaden, Joghurts, Energydrinks, Desserts und als individuelle Zuckerersatzstoffe verwendet.

Die Ergebnisse zeigten: Menschen, die am meisten Süßstoffe konsumierten, hatten einen 62% schnelleren kognitiven Rückgang als diejenigen, die am wenigsten Süßstoffe zu sich nahmen. Die mittlere Gruppe hatte einen Rückgang von 35%. Dies entspricht einer um 1,3 bis 1,6 Jahre schnelleren Alterung des Gehirns.

Eine besonders starke Korrelation zwischen Süßstoffkonsum und Gedächtnisverlust wurde bei folgenden Personen festgestellt:

• menschen unter 60 Jahren,

• diabetikern - sie neigten dazu, häufiger zu Zuckerersatzstoffen zu greifen.

Die Probleme betrafen vor allem das verbale Gedächtnis und die allgemeine kognitive Funktion. Einzelne Substanzen - wie Tagatose - zeigten keine negativen Auswirkungen.

"Süßstoffe werden oft als gesündere Alternativen zu Zucker angesehen. Unsere Ergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass einige von ihnen langfristig schädlich für das Gehirnsein könnten", erklärt Dr. Claudia Kimie Suemoto, Autorin der Studie.

Die Wissenschaftlerin betont auch, dass weitere Forschungen notwendig sind, einschließlich eines Vergleichs der Auswirkungen von natürlichen Zuckerersatzstoffen wie Honig, Ahornsirup oder Kokosnusszucker.