Die USA haben Hefe in den Weltraum geschossen und daraus Bier gebraut

Hefe ist an Bord einer Rising Star Rakete, die von einem Team von Studenten der Raketentechnik gebaut wurde, auf eine Höhe von 10.245 Fuß (mehr als 3 km) gestiegen. Das Projekt war Teil des International Rocket Engineering Competition in Texas, an dem 143 Teams aus 22 Ländern teilnahmen.

Die 27 kg schwere und fast 3,5 Meter lange Rakete hob mit einer Geschwindigkeit von 750 mph (mehr als 1.200 km/h) ab und erreichte ihre maximale Höhe in weniger als vier Sekunden. Der Bremsfallschirm und die Hauptschirmkappe wurden dann nach einem vorgegebenen Programm geöffnet, um eine sichere Rückkehr zu gewährleisten.

Die Idee, Bierhefe in die Nutzlast zu packen, kam von den Studenten, als sie sich mit einem Partnerschaftsvorschlag an die Brauerei wandten. Da der Wettbewerb vorschreibt, dass jede Rakete eine Mindestnutzlast tragen muss, beschlossen die Jungs zu testen, wie sich Vibrationen und Temperaturbelastungen auf die Trockenhefe auswirken würden.

"Wir fügten Sensoren hinzu, um aufzuzeichnen, wie sich der Start auf sie auswirkt", erklärt Matt Boller, eines der Teammitglieder und Student der Abteilung für Luft- und Raumfahrttechnik.

Der Mikrobiologe und Technologe der Brauerei Rhinegeist, Nick Ketcham, unterstützte die Idee mit Begeisterung:

"Der Prozess des Bierbrauens ist eine Kunst, die auf Wissenschaft basiert. Mir gefiel die Idee und ich dachte, warum nicht versuchen, Ale mit Hefe zu brauen, die 'im Weltraum gewesen ist'?"

Das Ergebnis - Apex Apple Ale - ist ein Ale mit einem leichten Apfelgeschmack, nicht zu süß, aber perfekt für die Herbstsaison. Es wurden insgesamt 16 Fässer gebraut. Das Getränk wird in der Rhinegeist's Signature Bar erhältlich sein.