Pflanzliche Ernährung reduziert Diabetes-Risiko - Studie

Dies geht aus einer neuen Studie von Wissenschaftlern der University of Cambridge hervor, die am 16. September in der Zeitschrift PLOS Medicine veröffentlicht wurde.

Die Studie wurde im Rahmen des EPIC-Norfolk-Projekts durchgeführt und umfasste Ernährungsdaten von mehr als 23.000 Einwohnern Großbritanniens, die über 20 Jahre hinweg gesammelt wurden. Die Teilnehmer füllten in drei Zeiträumen Fragebögen zur Ernährung aus.

Die Analyse ergab: Diejenigen, die sich am genauesten an die Grundsätze der so genannten Planetary Health Diet (PHD) hielten, hatten ein 32 Prozent geringeres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als diejenigen, die sich kaum an die Empfehlungen hielten. Diese Gruppe hatte auch 18 Prozent weniger Treibhausgasemissionen durch ihre Ernährung.

Die PHD-Diät wurde von dem internationalen Gremium EAT-Lancet entwickelt und beinhaltet einen hohen Verzehr von Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und pflanzlichen Proteinen. Gleichzeitig wird der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, zuckerhaltigen Getränken und Lebensmitteln mit hohem Anteil an gesättigten Fetten eingeschränkt.

Der Leiter der Studie, Dr. Solomon Sowah, sagte, dass das Projekt darauf abzielte, eine Datenlücke über die Auswirkungen der PHD auf das Auftreten von Diabetes und die Umweltbelastung in einer europäischen Bevölkerung zu schließen.

"Wir haben herausgefunden, dass eine pflanzliche Ernährung mit viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukten und einem minimalen Fleisch- und Süßigkeitenkonsum mit einem geringeren Diabetesrisiko und geringeren Treibhausgasemissionen verbunden ist", erklärte der Wissenschaftler.

Die Mitautorin der Studie, Professorin Nita Forouhi, betont ebenfalls, dass diese Ergebnisse darauf hindeuten, dass die Planetary Health Diet als ein potenziell wirksames Instrument zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes angesehen werden könnte:

"Eine ausgewogene Ernährung kann den doppelten Nutzen haben, die menschliche Gesundheit zu verbessern und die negativen Auswirkungen des Lebensmittelsystems auf das Klima zu verringern. Damit dies Wirklichkeit wird, bedarf es einer gemeinsamen Anstrengung von Verbrauchern und politischen Entscheidungsträgern", sagte sie.

Die Autoren der Studie stellen klar, dass ihre Ergebnisse keinen direkten Kausalzusammenhang belegen, sondern lediglich einen statistischen Zusammenhang zwischen der Einhaltung der PHD-Prinzipien und der Gesundheit. Dennoch bestätigen die Ergebnisse, dass eine pflanzliche Ernährung ein hohes Potenzial sowohl für die individuelle Gesundheit als auch für die nachhaltige Entwicklung des Planeten hat.