Wie man Eier brät und alle überrascht

Schlagen Sie ein Ei in eine Pfanne und drehen Sie es um; was könnte einfacher sein? Ist es auch, aber es gibt Nuancen... Wir werden sowohl die Grundlagen des Bratens von Eiern als auch ein paar einzigartige Optionen behandeln, die jeden überraschen werden.

Also, die Grundlagen

Sie brauchen:

• Frische Eier
• Bratpfanne
• Spatel
• Salz
• Pfeffer
• Butter oder Butter

Anweisungen:

Heizen Sie die Bratpfanne vor: Erhitzen Sie die Pfanne zunächst auf mittlerer bis hoher Stufe. Geben Sie einen Esslöffel Sonnenblumenöl oder Butter in die Pfanne und lassen Sie sie schmelzen, so dass sie die ganze Pfanne bedeckt.

Schlagen Sie das Ei auf: Nehmen Sie ein frisches Ei und schlagen Sie es in eine Schüssel. Dieser Schritt ist optional, aber er stellt sicher, dass keine Schalenstücke in das Spiegelei gelangen.

Bereiten Sie das Ei zu: Geben Sie das Ei vorsichtig aus der Schüssel in die Pfanne. Lassen Sie es einige Minuten lang kochen, bis das Eiweiß vollständig gar ist, das Eigelb aber noch flüssig bleibt.

WürzenSie das Ei: Streuen Sie Salz und Pfeffer über das Ei, um es zu würzen. Sie können beim Würzen kreativ werden - versuchen Sie es mit geräuchertem Paprika oder sogar mit scharfer Soße!

Servieren: Wenn Sie Ihre Eier lieber "nach Augenmaß" essen, drehen Sie das Ei vorsichtig um und kochen es weitere 20-30 Sekunden. Schieben Sie vorsichtig einen Spatel unter das Ei, nehmen Sie es aus der Pfanne und servieren Sie es sofort.

Und hier ist ein Video, nur um es wirklich deutlich zu machen. Es ist nicht sehr anschaulich, aber lustig. Der Autor hat sich viel Mühe gegeben, aber er strampelt nur herum.

Die Herausforderung mit dem Sternchen*

Jetzt, da wir die BASE geklärt haben, ist es an der Zeit, sich mit dem Braten von Eiern zu beschäftigen und alle mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu überraschen.

Wolken-Ei

Dies ist ein Instagram-würdiges Ei. Für das perfekte Foto (und Frühstück) müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen, das Eiweiß zu einem fluffigen Baiser aufschlagen und dieses Baiser dann (im Ofen) mit dem Eigelb in der Mitte backen.

Wie man es macht

• Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht.
• Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich Spitzen bilden.
• Legen Sie den Eischnee auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech, so dass ein Nest für das Eigelb entsteht.
• Backen Sie den Eischnee bei 180 Grad Celsius für 3 Minuten.
• Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, geben Sie das Eigelb vorsichtig in die Mitte und backen Sie ihn weitere 3 Minuten.

Voilà! Trübe Eier.

Eier in einem Korb

Wie man es zubereitet

• Bei diesem Rezept wird ein Ei direkt in der Mitte einer Brotscheibe gebraten.
• Schneiden Sie mit einem Plätzchenausstecher oder dem Rand eines Glases ein Loch in die Mitte der Brotscheibe.
• Legen Sie das Brot bei mittlerer Hitze in eine gefettete Bratpfanne.
• Schlagen Sie ein Ei in das Loch im Brot.
• Braten Sie es, bis das Ei auf die eine Seite sinkt, drehen Sie es dann um und braten Sie die andere Seite.
• Nach Geschmack würzen und heiß servieren.

AUTSCH! Und wir haben sogar eine Video-Anleitung. SocialPortal hat das einfachste Rezept für Spiegelei auf Toast zubereitet.

Ei und Pesto

Dieser Trend ist in den sozialen Medien dank seines reichhaltigen Geschmacks und seiner Einfachheit geradezu explodiert.

Wie man es zubereitet:

• Erhitzen Sie einen Löffel Pesto in einer Bratpfanne.
• Schlagen Sie das Ei direkt in das brutzelnde Pesto und kochen Sie es bis zum gewünschten Ergebnis.
• Das Ei nimmt den Geschmack des Pestos auf und gibt dem normalen Spiegelei ein köstliches Aussehen.

Dies sind nur ein paar Beispiele dafür, wie Sie ein einfaches Spiegelei in ein fantastisches Gericht verwandeln können.

Denken Sie daran: Wenn Sie ein Ei braten können, können Sie alles machen. Sie können also Gewürze, Soßen und Zubereitungsmethoden beliebig kombinieren.

Viel Spaß beim Kochen!